|
|
Biefstuk Met Gegrilleerde Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 rode paprika′s; 500 g biefstuk ; 25 g boter ; 4 eetlepels olie; 1 eetlepel braad- en grillkruiden ; 1 blikje ma?skorrels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Rooster de paprika′s op de bakplaat ca. 20 minuten in de oven. Leg de paprika′s uit de oven in een schaal en laat ze afgedekt ca. 10 minuten staan. Halveer de paprika′s, ontvel ze en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in repen.
Snijd de biefstuk in reepjes. Verhit de boter en de olie in een koekenpan en bak het vlees al omscheppend bruin. Strooi naar smaak braad- en grillkruiden erover. Schep het vlees op een voorverwarmd bord en houd het warm onder aluminiumfolie.
Schep de paprikarepen en de ma?s door het bakvet en warm het geheel goed door. Verdeel dit over vier warme borden en schep het vlees erop.
|
|
|